4月28日（火）調理実習で肉まんを作りました。

　今年1回目の調理実習は、家で手軽に作れるホットケーキミックスを使った簡単おやつ作りとして、中学生6名が肉まん作りに初挑戦しました。

　3人ずつ、2つのグループに分かれてスタート。ワイワイ言いながらタマネギをみじん切りにし、豚挽肉とざっくり量った調味料を混ぜ合わせ肉種を作りました。生地は、ホットケーキミックスに加減しながら水を加え捏ねました。手で捏ねるのが、粘土を触っているみたいで面白かったようです。大騒ぎしながら捏ね、ひとかたまりになったら、油を加えて肉まん生地の出来上がり♪生地を手で伸ばし、肉種を包みました。ここが一番最難関。生地を破らないように、肉汁が逃げないように肉種を優しく包み込んで生地を閉じる作業に四苦八苦していました。無事成形できた肉まんはフライパンで15分蒸して完成！

　熱々の柔らか肉まんを頬張っている生徒たちがとってもかわいらしかったです。